[健身]乳清蛋白種類?教你如何挑選最適合自己的乳清蛋白

目前市面上有各種不同廠牌的乳清蛋白,相信許多人曾經有以下問題:

  • 乳清蛋白有哪些種類?
  • 哪些種類適合我?
  • 挑選乳清蛋白時該注意什麼?

今天本文章會詳細介紹各種乳清蛋白,讓你下次挑選乳清蛋白時不再手忙腳亂。

延伸閱讀:[健身]乳清蛋白是什麼? 乳清蛋白基本介紹

乳清蛋白種類

依加工方式的不同,乳清蛋白的種類大致分為三種,濃縮乳清蛋白、分離乳清蛋白、水解乳清蛋白

濃縮乳清蛋白

ON 金牌濃縮乳清蛋白
圖片來源:Optimum Nutrition

濃縮乳清蛋白(Whey Protein Concentrate, WPC),是市面上中最便宜實惠、也最常見的商品類型。蛋白質含量約為80%,售價比其他種類較低,成分中保留了許多身體所需的營養,提供均衡的營養補充。

分離式乳清蛋白

Optimum Nutrition 分離式乳清蛋白
圖片來源:Optimum Nutrition

分離式乳清蛋白(Whey Protein Isolate, WPI),擁有比濃縮乳清蛋白更高的蛋白質含量,蛋白質含量約為90%,製作過程中減少脂質並且去除乳糖成分,擁有乳糖不耐症的族群也可以安心使用,售價比濃縮乳清蛋白要高。

水解乳清蛋白

Optimum Nutrition,水解乳清蛋白
圖片來源:Optimum Nutrition

水解乳清蛋白(Whey Protein Hydrolysis, WPH),是指乳清經過水解加工而產生的小分子蛋白質,型態非常接近人體生理系統所需的氨基酸原料,不須經過太繁雜的消化過程,食用後很快就能被身體吸收利用。其蛋白質含有率約為90%或以上,濃度和 WPI 差不多,售價較為昂貴,對需經常補充蛋白質的人來說會是不小的負擔。

延伸閱讀: 乳清蛋白哪裡買? 2020五大乳清蛋白推薦

乳清蛋白如何挑選?

選擇自己喜愛的口味

乳清蛋白本身並不好喝,如果選到了自己不愛喝的乳清蛋白,是很難堅持喝下去的,為了讓消費者更好入口,各家廠商推出了許多種口味的乳清蛋白。

喜歡濃郁口味的人可選巧克力口味,喜歡清淡口味的人則可以選擇草莓、原味,相同口味各家廠牌喝起來也不太一樣。

已經有許多廠商製作出好喝,高質量的乳清蛋白,建議可以自己多看評價再去篩選出最適合自己的口味。

選擇溶解度較好的乳清蛋白

除了口味之外,乳清蛋白的溶解度也是影響乳清好壞的一個重要原因,不同品牌的乳清可能會因為內容物些微的不同而有些許差異,導致溶解度的表現不一。

溶解度若是不佳,喝下去的乳清會喝到塊狀物,對口感來說會大打折扣,甚至會感覺噁心,所以選擇溶解度高的乳清蛋白,是堅持喝下去的一個重要動力。

挑選大廠牌

這個應該只是我自己的心理作用,總感覺大廠牌比較安心,而且大廠牌在網路上也可以找到比較多人的客觀評價,可以教好去判斷她的口味,內容物,溶解度等資訊。

選擇適合自己的種類

前文有提到乳清蛋白的種類大致分為三種,再依據自己的經濟與身體去衡量最適合自己的乳清蛋白即可。

濃縮乳清蛋白分離式乳清蛋白水解乳清蛋白
蛋白質含量80%90%90%
售價
適合族群CP值最高
入門建議
乳糖不耐症族群適用售價較高
有錢人適用

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