那些人不能吃納豆紅麴？營養師詳細解說紅麴納豆飲食禁忌

想嘗試納豆紅麴補充營養的讀者們，可能首先應該要思考的一個問題，就是「什麼人不可以吃納豆紅麴？」紅麴納豆是兩種對我們身體有益的食物，但是對於有某些身體狀況或正在服用特定藥物的人來說，可能還是不適合食用，就讓我們來詳細瞭解納豆紅麴的飲食禁忌吧！

孕期與哺乳期宜避免納豆紅麴

在孕期與哺乳期間，女性的身體正處於一個敏感且多變的時期。為了確保胎兒和新生兒的健康，孕婦和哺乳婦女在飲食上應特別注意。納豆和紅麴都是發酵食品，含有豐富的營養成分，但由於其特殊性，孕期與哺乳期女性應避免食用。

納豆是一種由黃豆發酵製成的食品，含有豐富的蛋白質、維生素K2和異黃酮。維生素K2有助於維持骨骼健康，異黃酮則具有抗氧化和抗炎作用。然而，孕婦和哺乳婦女應避免食用納豆，因為納豆中含有大量的維生素K1，會影響凝血功能，可能增加出血風險。此外，納豆中的異黃酮具有類雌激素的作用，可能幹擾孕婦和哺乳婦女的激素平衡，影響胎兒的發育和新生兒的健康。

紅麴是一種由紅麴菌發酵製成的食品，含有豐富的莫納可林K、異黃酮和γ-氨基丁酸(GABA)。莫納可林K具有降膽固醇和抗炎作用，異黃酮具有抗氧化和抗炎作用，GABA具有鎮靜和抗焦慮作用。然而，孕婦和哺乳婦女應避免食用紅麴，因為紅麴中的莫納可林K可能與他汀類藥物相互作用，導致肌肉疼痛和肝臟損傷。此外，紅麴中的異黃酮具有類雌激素的作用，可能幹擾孕婦和哺乳婦女的激素平衡，影響胎兒的發育和新生兒的健康。

高血壓與心血管疾病患者需謹慎食用納豆紅麴

納豆紅麴雖有益於心血管健康，但對於患有高血壓或心血管疾病的族羣，在食用時須特別注意：

1.納豆紅麴可能與降血壓藥物交互作用

納豆紅麴中含有的納豆激酶具有溶解血栓的效果，可能增強降血壓藥物的藥效，導致血壓過低。因此，正在服用降血壓藥物的人在食用納豆紅麴前應諮詢醫師，確認是否需要調整藥物劑量。

2.納豆紅麴可能與抗凝血藥物交互作用

納豆紅麴也具有抗凝血的作用，可能增強抗凝血藥物的藥效，導致出血風險增加。因此，正在服用抗凝血藥物的人在食用納豆紅麴前，應諮詢醫師以確認是否需要調整藥物劑量。

3.納豆紅麴可能與他汀類藥物交互作用

納豆紅麴中含有的單胺氧化酶抑制劑可能會與他汀類藥物交互作用，導致肌肉痠痛、疲倦等副作用。因此，正在服用他汀類藥物的人在食用納豆紅麴前，應諮詢醫師以確認是否需要調整藥物劑量。

除了與藥物的交互作用外，高血壓與心臟病患者在食用納豆紅麴時還需要注意以下事項：

市售納豆紅麴產品可能含有較高的鈉含量，高血壓患者在選擇時應特別注意鈉含量，選擇低鈉或無鈉的產品。

納豆紅麴雖有益於心血管健康，但食用過多仍可能增加出血風險。因此，高血壓與心臟病患者在食用納豆紅麴時應少量食用，並注意觀察身體狀況。

紅麴納豆搭配他汀類藥物應特別注意

服用他汀類藥物的人在食用紅麴納豆前，應諮詢醫師或藥師，以避免藥物交互作用。他汀類藥物主要用於降低膽固醇，而紅麴納豆中的紅麴素也可以降低膽固醇，如果兩者同時服用，可能會導致膽固醇降得太低，反而對健康造成危害。

紅麴納豆中的異黃酮類化合物具有抗氧化和抗發炎的作用，但也會影響他汀類藥物的代謝，降低藥效。此外，紅麴納豆中的納豆激酶具有溶解血栓的作用，也可能會增加服用他汀類藥物的人出血的風險。

因此，如果您正在服用他汀類藥物，在食用紅麴納豆前，請務必諮詢醫師或藥師，以評估服用紅麴納豆的安全性。醫師或藥師可能會建議您調整他汀類藥物的劑量或避免食用紅麴納豆。

如果您沒有服用他汀類藥物，但有服用其他藥物，在食用紅麴納豆前，也應諮詢醫師或藥師，以瞭解紅麴納豆是否會與您的藥物產生交互作用。

紅麴納豆忌與抗凝血藥同時服用

紅麴納豆含有豐富的天然維生素K，具有促進血液凝固的作用，而抗凝血藥物的功能在於防止血液凝塊的形成。因此，若在服用抗凝血藥物期間同時食用紅麴納豆，可能會降低藥效，進而增加血栓風險，導致出血或中風等嚴重的後果。

常見的抗凝血藥物包括華法林（Warfarin）、阿斯匹靈（Aspirin）、氯吡格雷（Clopidogrel）、利伐沙班（Rivaroxaban）和阿比西坦（Dabigatran）等。這些藥物大多用於預防和治療心血管疾病，例如心臟病、中風和深層靜脈血栓。因此，若您正在服用這些藥物，應避免食用紅麴納豆，以免產生藥物交互作用，影響藥效。

若您正在服用抗凝血藥物，且有食用紅麴納豆的需求，請務必諮詢您的醫師或藥師，以評估紅麴納豆對藥效的影響，並調整藥物劑量或選擇其他替代食品，以確保治療效果和安全性。

納豆紅麴與食物交互作用須留意

納豆和紅麴皆有豐富的營養價值，然而在食用時仍需注意與其他食物及藥物的交互作用。在認識納豆紅麴的同時，瞭解其可能的禁忌與限制，才能安全食用。

與食物的交互作用

• 綠茶：綠茶中的兒茶素與紅麴中的洛伐他汀(降膽固醇的活性成份)可能產生交互作用，影響洛伐他汀的吸收或代謝。
• 葡萄柚：葡萄柚汁與紅麴中的洛伐他汀可能產生交互作用，導致洛伐他汀血中濃度上升，增加副作用的風險。
• 牛蒡：牛蒡中含有牛蒡苷，可能與紅麴中的洛伐他汀產生交互作用，影響洛伐他汀的吸收或代謝。
• 銀杏：銀杏中含有銀杏黃酮，可能與紅麴中的洛伐他汀產生交互作用，增加出血的風險。

與藥物的交互作用

• 他汀類藥物：紅麴含有洛伐他汀，與他汀類藥物合用可能增加肌肉損傷或肝臟損傷的風險。
• 抗凝血藥：納豆含有納豆激酶，與抗凝血藥合用可能增加出血的風險。
• 降血脂藥：紅麴含有洛伐他汀，與降血脂藥合用可能增加肝臟或肌肉損傷的風險。
• 免疫抑制劑：紅麴中的某些成分可能與免疫抑制劑產生交互作用，影響免疫機能。

在食用納豆紅麴或併用藥物前，應諮詢醫師或藥師，以評估個人食用安全性。

什麼人不可以吃納豆紅麴？結論

納豆紅麴是發酵豆類食品，含有豐富的營養成分，對人體健康有益，但某些族羣在食用時需特別注意。孕婦和哺乳期女性應避免食用納豆紅麴，高血壓和心血管疾病患者需謹慎食用，服用他汀類藥物者食用紅麴納豆須諮詢醫師，服用抗凝血藥者不宜同時食用納豆紅麴，食用紅麴納豆時應留意食物交互作用。基於上述原因，建議某些族羣在食用納豆紅麴前尋求專業醫療建議，以確保食用安全。

什麼人不可以吃納豆紅麴？ 常見問題快速FAQ

1. 請問我有高血壓，可以食用納豆紅麴嗎？

高血壓患者需謹慎食用納豆紅麴，因納豆紅麴含有紅麴素，可能與某些降血壓藥物產生交互作用，影響降血壓效果，建議諮詢專業醫師或營養師，調整飲食及藥物用法。

2. 服用化療期間，可以吃納豆嗎？

通常建議化療期間避免食用納豆，因納豆含有維生素K，可能會降低化療藥物的療效。建議在接受化療期間諮詢醫師或營養師，以確保攝取均衡且安全的飲食。

3. 請問紅麴與雅舒達（Isordil）藥品可以一起服用嗎？

紅麴納豆可能與雅舒達（Isordil）藥品產生交互作用。紅麴納豆中的成分可能增強雅舒達的降血壓效果，可能導致低血壓。因此，建議在服用雅舒達（Isordil）藥品時，避免同時食用紅麴納豆。