【營養師解密】保健食品是什麼？ 吃對才能吃出健康好身體
保健食品是什麼？簡單來說，就是一種補充日常飲食中不足的營養素，以維持身體健康、增強免疫力和提供特定的保健功效的食品。這些食品可以是天然的，也可以是人造的，但都必須經過嚴格的科學檢驗和政府法規的審核，以確保其安全性、有效性和品質。
內容目錄
保健食品是什麼？ 從來源與製作方式認識
保健食品是一種補充劑，含有維生素、礦物質、草藥或其他植物成分。它可以是藥丸、膠囊、粉末或液體形式。保健食品的主要目的是補充飲食中的營養，幫助維持身體健康或改善某些健康狀況。
保健食品的來源
保健食品的來源可以是天然或人工合成。天然保健食品包括維生素、礦物質、草藥和其他植物成分。人工合成保健食品包括合成維生素、礦物質和其他營養素。
保健食品的製作方式
保健食品的製作方式有很多種，包括：
保健食品的製作方式會影響其吸收率、生物利用度和安全性。因此，在選擇保健食品時，應注意其製作方式和品質。
保健食品是怎麼吃
保健食品不是藥品，不能代替藥物治療疾病，但可以補充人體所需的營養素，增強免疫力，預防疾病。保健食品可以分為營養素補充劑、天然植物提取物和益生菌三類。營養素補充劑包括維生素、礦物質、氨基酸等；天然植物提取物包括人參、靈芝、銀杏等；益生菌包括乳酸菌、雙歧桿菌等。
一、保健食品的食用方法
- 遵照產品標籤上的食用說明
- 餐後服用
- 大量喝水
- 避免與藥物同時服用
- 避免食用含咖啡因、酒精的飲料
每日食用量依不同產品而異，請遵照產品標籤上的食用說明，勿過度服用。
有些保健食品會與藥物產生交互作用，因此建議在餐後服用，以減少藥物吸收的影響。
服用保健食品時，應多喝水，以幫助身體吸收營養成分並排出廢物。
有些保健食品會與藥物產生交互作用，因此在服用藥物時，應間隔至少2小時再服用保健食品。
咖啡因和酒精可能會影響保健食品的吸收，因此在服用保健食品時，應避免食用含咖啡因、酒精的飲料。
二、保健食品的食用禁忌
- 兒童、孕婦、哺乳婦女應謹慎服用
- 服用藥物者應諮詢醫生
- 肝腎功能不佳者應謹慎服用
- 服用保健食品應注意
兒童、孕婦、哺乳婦女等特殊人羣，在服用保健食品前應諮詢醫生，以確定是否適合服用。
服用藥物者，在服用保健食品前應諮詢醫生，以確定是否會與藥物產生交互作用。
肝腎功能不佳者，在服用保健食品前應諮詢醫生，以確定是否適合服用。
在服用保健食品時，應注意觀察身體是否有不適症狀，如有不適，應立即停用並諮詢醫生。
保健食品的食用方法有很多，您可以根據自己的喜好和身體狀況選擇合適的食用方法。如果您不確定如何食用保健食品，您可以諮詢醫生或營養師。
保健食品是什麼？ 認識常見種類與成分
保健食品是現代人維持健康的重要輔助品，但你真的瞭解保健食品是什麼嗎？保健食品的種類繁多，成分也各不相同，在選擇保健食品時，瞭解這些資訊非常重要。
保健食品常見種類
- 維生素：維生素是人體必需的營養素，主要分為脂溶性和水溶性兩種。脂溶性維生素包括維生素 A、D、E、K，而水溶性維生素則包括維生素 C 和 B 羣。
- 礦物質：礦物質也是人體必需的營養素，主要分為巨量礦物質和微量礦物質。巨量礦物質包括鈣、磷、鎂、鈉、鉀、氯，而微量礦物質則包括鐵、鋅、銅、錳、碘、硒等。
- 胺基酸：胺基酸是構成蛋白質的基本單位，人體所需的胺基酸種類繁多，其中有 8 種必需胺基酸必須從飲食中攝取。
- 脂肪酸：脂肪酸是構成脂肪的基本單位，主要分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸主要存在於動物性食品中，而單元不飽和脂肪酸主要存在於植物性油脂中，多元不飽和脂肪酸則存在於魚類、堅果等食物中。
- 膳食纖維：膳食纖維是植物性食物中的一種成分，無法被人體消化吸收，但它卻對人體健康非常重要。膳食纖維可促進腸道蠕動、預防便祕、降低膽固醇、控制血糖，還能增加飽足感，有助於體重控制。
- 益生菌：益生菌是存在於人體腸道中的有益細菌，可幫助人體消化食物、合成維生素、抑制有害菌生長，同時也有助於增強免疫力。
保健食品常見成分
- 維生素 C：維生素 C 是人體必需的營養素，可增強免疫力、預防感冒，也能幫助膠原蛋白合成，促進傷口癒合。
- 維生素 E：維生素 E 是一種脂溶性維生素，具有抗氧化作用，可保護細胞免受自由基的傷害。
- 鈣：鈣是人體必需的礦物質，可強健骨骼和牙齒，同時也能幫助肌肉收縮、維持神經系統正常運作。
- 鐵：鐵是人體必需的礦物質，可攜帶氧氣到全身各處，同時也能幫助紅血球生成。
- 鋅：鋅是人體必需的礦物質，可增強免疫力、促進傷口癒合，也能幫助維持男性生殖健康。
- 益生菌：益生菌是存在於人體腸道中的有益細菌，可幫助人體消化食物、合成維生素、抑制有害菌生長，同時也有助於增強免疫力。
以上介紹了保健食品的常見種類和成分，在選擇保健食品時，應根據自己的身體狀況和需求選擇適合的產品，並在服用前諮詢醫生或營養師的意見。
| 種類 | 成分 | 常見食物來源 | 功效 |
|---|---|---|---|
| 維生素 A | 脂溶性維生素 | 動物肝臟、魚類、蛋黃、乳製品、胡蘿蔔、南瓜 | 增強免疫力、維持視力健康、促進骨骼生長 |
| 維生素 D | 脂溶性維生素 | 魚類、蛋黃、乳製品、紫外線照射 | 促進鈣吸收、強健骨骼和牙齒 |
| 維生素 E | 脂溶性維生素 | 植物油、堅果、種子、綠葉蔬菜 | 抗氧化、保護細胞免受自由基傷害 |
| 維生素 K | 脂溶性維生素 | 綠葉蔬菜、十字花科蔬菜、大豆製品 | 促進血液凝固、維持骨骼健康 |
| 維生素 C | 水溶性維生素 | 柑橘類水果、草莓、奇異果、芭樂 | 增強免疫力、預防感冒、促進傷口癒合 |
| 維生素 B1 | 水溶性維生素 | 豬肉、肝臟、全穀物、豆類 | 維持神經系統健康、促進能量代謝 |
| 維生素 B2 | 水溶性維生素 | 牛奶、蛋、肉類、綠葉蔬菜 | 維持皮膚和黏膜健康、促進能量代謝 |
| 維生素 B3 | 水溶性維生素 | 肉類、魚類、全穀物、豆類 | 維持神經系統健康、促進能量代謝 |
| 維生素 B5 | 水溶性維生素 | 肉類、魚類、全穀物、豆類 | 維持皮膚和黏膜健康、促進能量代謝 |
| 維生素 B6 | 水溶性維生素 | 肉類、魚類、全穀物、豆類 | 維持神經系統健康、促進能量代謝 |
| 維生素 B7 | 水溶性維生素 | 肝臟、肉類、魚類、蛋黃 | 促進頭髮和指甲生長、維持皮膚健康 |
| 維生素 B9 | 水溶性維生素 | 綠葉蔬菜、水果、豆類 | 促進紅血球生成、預防貧血 |
| 維生素 B12 | 水溶性維生素 | 肉類、魚類、蛋類、乳製品 | 維持神經系統健康、促進紅血球生成 |
| 鈣 | 礦物質 | 乳製品、綠葉蔬菜、豆類、堅果、種子 | 強健骨骼和牙齒、維持肌肉收縮、維持神經系統正常運作 |
| 鐵 | 礦物質 | 紅肉、豬肝、牡蠣、菠菜、豆類 | 攜帶氧氣到全身各處、幫助紅血球生成 |
| 鋅 | 礦物質 | 牡蠣、紅肉、豬肝、堅果、種子 | 增強免疫力、促進傷口癒合、維持男性生殖健康 |
| 鎂 | 礦物質 | 綠葉蔬菜、堅果、種子、全穀物、豆類 | 維持肌肉和神經正常運作、維持骨骼健康 |
| 鉀 | 礦物質 | 水果、蔬菜、乳製品、堅果、種子 | 維持體內水電解質平衡、維持肌肉和神經正常運作 |
| 鈉 | 礦物質 | 鹽、加工食品、醃漬食品 | 維持體內水電解質平衡、維持肌肉和神經正常運作 |
| 氯 | 礦物質 | 鹽、加工食品、醃漬食品 | 維持體內水電解質平衡、維持肌肉和神經正常運作 |
| 磷 | 礦物質 | 肉類、魚類、乳製品、全穀物、豆類 | 組成骨骼和牙齒、維持肌肉和神經正常運作 |
| 硫 | 礦物質 | 肉類、魚類、蛋類、堅果、種子 | 維持皮膚、頭髮和指甲健康、促進代謝 |
| 碘 | 礦物質 | 海藻、魚類、貝類、乳製品 | 維持甲狀腺功能正常、促進生長發育 |
| 硒 | 礦物質 | 肉類、魚類、全穀物、堅果、種子 | 抗氧化、保護細胞免受自由基傷害 |
| 銅 | 礦物質 | 肝臟、牡蠣、堅果、種子、全穀物 | 促進紅血球生成、維持神經系統健康 |
| 錳 | 礦物質 | 綠葉蔬菜、堅果、種子、全穀物、豆類 | 維持骨骼健康、促進代謝 |
| 鉬 | 礦物質 | 豆類、堅果、種子、全穀物、乳製品 | 維持代謝、促進生長發育 |
| 鉻 | 礦物質 | 全穀物、肉類、堅果、種子 | 維持血糖穩定、促進胰島素作用 |
| 鈷 | 礦物質 | 肉類、魚類、全穀物、堅果、種子 | 促進紅血球生成、維持神經系統健康 |
| 胺基酸 | 蛋白質基本單位 | 肉類、魚類、蛋類、乳製品、豆類、堅果、種子 | 構成肌肉、骨骼、皮膚、頭髮和指甲、促進代謝、合成激素和酵素 |
| 脂肪酸 | 脂肪基本單位 | 肉類、魚類、乳製品、植物油、堅果、種子 | 提供能量、維持細胞膜健康、促進激素合成 |
| 膳食纖維 | 植物性食物成分 | 蔬菜、水果、全穀物、豆類 | 促進腸道蠕動、預防便祕、降低膽固醇、控制血糖、增加飽足感、有助於體重控制 |
| 益生菌 | 有益細菌 | 發酵食品、優酪乳、乳酸菌飲料 | 幫助人體消化食物、合成維生素、抑制有害菌生長、增強免疫力 |
保健食品是什麼？ 功效與作用瞭解保健食品對人體的影響
保健食品不像一般食物直接提供能量，卻能補充人體不足的營養成分，對特定族羣或有特定疾病的人來說，適量補充保健食品能幫助維持或促進健康。保健食品根據其成分，可分為以下幾類：
保健食品雖能補充人體所需的營養成分，但過量食用可能導致健康問題。因此，在食用保健食品前，應諮詢專業人員，根據自身健康狀況和需求選擇合適的產品並適量食用。以下是一些保健食品的功效與作用：
保健食品種類繁多，功效廣泛，在食用前請務必諮詢專業人員，根據自身健康狀況和需求選擇合適的產品並適量食用，才能達到最佳的保健效果。
保健食品是什麼？ 正確攝取方式不可不知
保健食品是近年來越來越受到歡迎的一種食品，但很多人對於保健食品的正確攝取方式還不是很瞭解。正確的攝取保健食品可以幫助我們維持身體健康，但如果攝取方式不當，也可能會對身體造成危害。
保健食品的正確攝取方式
在服用保健食品之前，一定要仔細閱讀產品標示，瞭解產品的成分、劑量、用法和禁忌。
保健食品不是藥品，不能代替藥物治療疾病。過量攝取保健食品可能會對身體造成危害。一般來說，保健食品的每日攝取量不要超過產品標示的建議劑量。
有些保健食品會與藥物發生相互作用，因此在服用保健食品之前，一定要諮詢醫生或藥師，以避免發生藥物交互作用。
保健食品應按照產品標示的保存方式保存。有些保健食品需要冷藏保存，有些則需要避光保存。不正確的保存方式可能會導致保健食品變質，影響其品質和效果。
保健食品都有其有效期，過期後就不能再服用。服用過期保健食品可能會對身體造成危害。
除了以上這些，在攝取保健食品時還有一些其他的注意事項，例如：
一定要從正規渠道購買保健食品，以避免購買到假冒偽劣產品。
保健食品的廣告往往會誇大其詞，不要輕信廣告上的宣傳，以免上當受騙。
如果對保健食品的攝取有任何疑問，請諮詢醫生或藥師，以獲得專業的建議。
遵循以上這些原則，可以幫助我們正確攝取保健食品，以維持身體健康。
保健食品是什麼結論
保健食品是現代人日常生活中不可或缺的健康營養品，其重要性不可小覷。透過 правильным選擇與適當食用，保健食品能夠在日常飲食中補足人體所需的營養素，增強免疫力、預防疾病、維持身體健康。同時，保健食品也是一種安全、天然且有效的營養補充劑，可以協助我們維持健康的生活方式，讓身體保持最佳狀態，並預防疾病的發生。
保健食品的種類繁多，針對不同的目的和功效，有不同的選擇。在選擇保健食品時，建議您先了解自己的身體狀況和營養需求，再根據個人情況選擇合適的保健食品。同時，在食用保健食品時，也應注意食用方法和用量，以確保安全和有效地發揮保健食品的功效。此外，購買保健食品時，應選擇有信譽的品牌和廠商，以確保產品的品質和安全性。正確選擇與食用保健食品，才能吃出健康好身體。
保健食品是什麼 常見問題快速FAQ
保健食品可以取代藥物嗎？
不可以。保健食品不能代替藥物，它只能輔助藥物治療，或是在身體健康時預防疾病發生。
保健食品可以長期食用嗎？
有些保健食品可以長期食用，但有些保健食品則不能長期食用。長期食用可能會有副作用，因此在服用保健食品前，應諮詢醫師或營養師。
保健食品有什麼副作用？
保健食品可能會有副作用，例如：噁心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈、皮膚過敏等。有些保健食品還可能與藥物相互作用，因此在服用保健食品前，應諮詢醫師或營養師。